粵式養顏雞湯火鍋
發布時間：2018/5/17 14:54:12
粵式養顏雞湯火鍋
做法：
1、先預備鍋底資料：甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段，雞精少量、鹽少量；
2、將玉米切段，蔥、姜切片，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗凈；
3、雞肉斬成小塊，用清水洗凈；
4、鍋中燒水，水開后放入雞肉焯燙；
5、雞肉變色后撈出，洗去浮沫；
6、將進程2中預備好的資料放入鍋中；
7、參與足量水，大火煮開；
8、放入雞肉，再參與少量雞精和鹽，轉小火煮5分鐘即可，邊吃邊涮其他資料；
9、制作鍋底時，預備其他資料，粉絲用開水浸泡至軟；
10、香菜去根，用清水洗凈；
11、菠菜摘去老葉，洗凈；
12、莜麥菜洗凈，對半切開成段；
13、河粉用清水洗凈、瀝干；
14、白蘿卜去皮，切片；
15、各式蘑菇摘去老根，洗凈；
16、將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬別離倒入碗中，做為蘸料。
