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粵式養顏雞湯火鍋

發布時間:2018/5/17 14:54:12

粵式養顏雞湯火鍋
做法:
1、先預備鍋底資料:甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段,雞精少量、鹽少量;
2、將玉米切段,蔥、姜切片,桂圓去殼,紅棗、枸杞洗凈;
3、雞肉斬成小塊,用清水洗凈;
4、鍋中燒水,水開后放入雞肉焯燙;
5、雞肉變色后撈出,洗去浮沫;
6、將進程2中預備好的資料放入鍋中;
7、參與足量水,大火煮開;
8、放入雞肉,再參與少量雞精和鹽,轉小火煮5分鐘即可,邊吃邊涮其他資料;
9、制作鍋底時,預備其他資料,粉絲用開水浸泡至軟;
10、香菜去根,用清水洗凈;
11、菠菜摘去老葉,洗凈;
12、莜麥菜洗凈,對半切開成段;
13、河粉用清水洗凈、瀝干;
14、白蘿卜去皮,切片;
15、各式蘑菇摘去老根,洗凈;
16、將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬別離倒入碗中,做為蘸料。


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